Sa lucrez in stomatologie cu oamenii, dar mai ales cu copiii este o bucurie. Intalnesc diferite familii si fiecare dintre ele are o alta poveste. Cel mai frumos este atunci, cand discutam si facem un plan pentru problemele pe care le intampină. Cum s-a ajuns la acele probleme? Si ce ne asteapta pe viitor?

Stim ca alimentatia poate influenta sanatatea orala, dar si pe cea a organismului. Despre aceasta, voi vorbi in cartea mea.

Ma numesc Iulia  Corbu si locuiesc din anul 2000 in Olanda. Dupa ce am terminat cursul de limba olandeză, m-am tot gandit ce pot sa aleg pentru viitorul meu, ceva care sa imi placa, desigur. Asa ca, am ales sa fac o scoala de 2 ani in domeniul stomatologic, ajungand sa lucrez ca asistent. Dupa o perioadă, am facut diferite cursuri, si de 18 ani lucrez ca asistent in prevenirea problemelor dentare si parodontoza.  Atunci, cand avem cunostinte solide si informatiile necesare, prevenirea este mult mai simpla. Avand aceste cunostinte, m-am gandit ca ar fi pacat sa nu le impartasesc si celor din Romania, locul unde m-am nascut si educat. Este ca un mod de a multumi pentru tot ceea ce am primit de la tara mama.

Impreuna cu Dr. stomatolog specializat in pedodontie M. de Groot-Nievaart ajut profesional pacienti, cu precadere copii, in prevenirea cariilor si a unor boli orale. Asa am invatat cat de important este sa mancam sanatos si la timp.

Din interesul meu de a sti cat mai multe, si sa dau un sfat bun parintilor am facut si o scoala de nutritionist orthomolecular pentru copii si adulti. Iar specializarea mea este pe langa nutritie, sanatatea creierului AD(H)D.

Cartea are trei parți. În prima parte vorbesc despre sanatatea orala ca preventie la copii, in partea a doua o sa gasesti informatii despre nutritie si kilogramele dorite fara dieta, iar  in ultima parte sanatatea orala la adulti si instructiuni.

Sper ca aceasta carte sa va inspire sa mergeti pe un drum sanatos!

In privinta slabitului, cartea nu este recomandata pentru persoanele cu boli, care au nevoie de o dieta speciala. Aceste persoane au nevoie de dietetician sau medic.

Am crescut într-un mic sat din nordul României. Am mâncat destul de sănătos acolo. Din cauza timpurilor de atunci am fost crescuta de bunici. Bunica gătea aproape în fiecare zi cu produse proaspete. Am mâncat fructe și legume de sezon, iar bunicul taia vinerea câte un pui.

Nu aveam un dulap plin cu alimente gustoase sau un frigider bine aprovizionat. În casă nu era nici un suc sau bomboane. Daca voiam ceva gustos trebuia sa merg in gradina sa iau un morcov sau o rosie sau sa ma urc in pom dupa fructe.

Din când în când mancam ceva bun, dar asta era, de exemplu, la o sărbătoare precum Crăciunul sau Paștele. Toată lumea cocea câte un deliciu și apoi mancam totul împreună.

Când am mers să studiez într-un oraș mai mare, mi s-a schimbat dieta. Am încetat să mai mănânc fructe, am băut mai des băuturi răcoritoare și am mers regulat la patiserie unde pâinea albă era preferata mea.

Mai târziu, când am plecat să locuiesc în Olanda, am crezut că sunt în paradis. Cumpăram în mod regulat mancare gata prepaarata și carnea de pui era super ieftina. Sa gatesc ceva bun la cuptor? De ce ași face asta? Aici prajiturile si biscuitii nesanatosi sunt foarte ieftini!

De asemenea, am observat că anumite produse sunt disponibile în toate anotimpurile, precum roșiile sau castraveții. Tot timpul anului gasesti totul in magazine. Asta, în timp ce eu eram obișnuit să mănânc produse de sezon. De exemplu, strugurii, pe care îi găsiți în magazinul nostru din octombrie până la sfârșitul lunii noiembrie, acum ii gasesc si in aprilie. Ceapa de primăvară o cumparam și iarna și vara.

Din cauza tiparului meu de alimentație nesănătoasă, aveam adesea puțină energie, mult chef de dulciuri și am luat în greutate. Mai mult, aveam multe carii la dinți și mergeam regulat la medic cu dureri abdominale.

În timpul muncii și studiului am învățat cât de important este un stil de viață sănătos. Nu doar pentru dinții tăi, ci pentru întregul tău corp. Am aflat că multe dintre lucrurile pe care le-am mâncat nu sunt atât de sănătoase pe cât credeam. Și acel zahăr nu este rău doar pentru dinți, ci și pentru flora intestinală și pentru creier.

Acum nu mai sunt tentata de trucurile industriei alimentare si mananc fructe si legume de sezon la fel cum obisnuiam la bunica. Gătesc zilnic, proaspăt și sănătos pentru mine și pentru familia mea.